Vask alltid hendene !
Det er veldig viktig at vi alltid husker på å vaske hendene før vi lager mat, og etter vi har vært på toalettet. Om vi har magesyke, vondt i halsen eller betente sår bør vi unngå å holde oss på kjøkkenet å lage mat til både oss selv, og andre.
Alltid bruk rene redskaper
Veldig viktig at kniver og skjærebrett blir vasket god før bruk. Kjøkkenbenken må også være ren.
I kjøkkenet er de også veldig viktig med kluter, de kan være bakteriebomber!
Bør vaskes i maskes i maskinen på minst 60 grader. Du kan også ha den i klor-vann, bytt klutene ofte, og huske og ikke bruk de på gulvet, eller andre steder enn på kjøkkenbenken.
Hold maten varm!
Visste du at maten minst må være på 60 grader, før servering? Dersom maten er lunket kan bakteriene øke og føre til mat forgiftning. Hvis det er lenge til maten skal spises, kan du heller kjøle maten raskt ned og varme den opp igjen.
Husk at de fleste bakteriene dør med 70-80 grader
Fjørfekjøtt og optimalt kjøtt bør gjennomstekes. Hvis du skal steke hele kjøttstykker er det nok at overflaten stekes godt, fordi det er der bakterier befinner seg. Hvis du skal bruke mikrobølgeovn til å lage mat, bør du røre, og la maten stå i noen minutter så varmen fordeler seg jevnt.
Bruk gjerne forkle når du arbeider med mat. Det beskytter klærne for mat søl, er en god vane og vende seg til.
kilder: Ndla.no
bilder: Google
Her har vi en liten forklaring på god håndvask
